В этой статье мы постараемся помочь начинающему предпринимателю принять правильные решения в выборе ассортимента торговой точки, продающей цветы.

Большой товарооборот является важной составляющей цветочного бизнеса. Основу продаж в небольших павильонах составляют живые цветы. На начальных стадиях формирования торговой точки оптимальный ассортимент может содержать около 10 позиций. Впоследствии он увеличится до 15-20 позиций. Системообразующий, самый традиционный для покупателя ассортимент состоит из роз, кустовых роз, гортензии, хризантем, гвоздик, кустовых гвоздик, гипсофилы, альстромерии, зелени. Спрос на те или иные цветы и растения зависит от сезона, месторасположения торговой точки и ценовой политики предпринимателя.

Экономическая эффективность продаж роз объясняется не только предпочтениями клиентов, но и вполне объективными «экономико-биологическими» факторами. Например, куст розы в течение четырех лет цветет ежемесячно, а вот хризантемы нужно высаживать каждый год. Так что знание основ биологии красивоцветущих растений пригодится начинающему предпринимателю в цветочной сфере.

Также рекомендуется уделять внимание новым тенденциям рынка цветов. Все большей популярностью пользуются дизайнерские букеты как из живых цветов, полевых цветов с добавлением фруктов и сухих трав, так и композиции, составленные полностью из сухих цветов. Для начинающего бизнесмена, который не может нанять опытного флориста такие композиции лучше отложить на перспективу.